食品專業虛擬仿真實驗教學

 通過提出食品類專業虛擬實驗室的建設改革思路,將傳統實驗項目操作虛擬動態可視化,直觀易懂,能有效拓寬學生視野,提高實驗教學質量。該虛擬實驗平臺具有建設成本低、使用期限長、易于維護等優點,可有效緩解實驗設備、場地有限、資金缺乏等不足的問題。作為實驗教學的一種輔助手段,該虛擬實驗項目的建設可有效提高學生對實驗儀器、實驗材料,以及實驗過程與結果的認知能力,對深化教學改革、提高學生動手能力具有重要的意義。